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CLASIFICACIÓN
PREMIOS
PARTICIPANTES
TAPAS
PATROCINADORES
LOCALIZACIÓN
ANTERIORES
C
lasificación
Tapa
Establecimiento
Resultados
1
del bosque y el mar
cafetería lara
(13%)
2
de merienda en las ferias...
hotel tierra de biescas
(13%)
3
salmorrejo "resbalón"
bar el resbalón
(10%)
4
secreto relleno de foie y cabello de ángel en salsa somontano
cafetería rte. chévere
(8%)
5
lasagna de boletus y foie
panadería la tahona
(6%)
6
rollo de pierna de cordero en reducción de viñas del vero y crujiente de patata
bar restaurante venta petruso
(6%)
7
timbal de pularda con chordón estofado y gallea crujiente de vino rancio
hotel casa ruba
(5%)
8
milhojas de carrillera con manzana reineta y puré gouda
taberna holandesa gouda
(4%)
9
canelón de carrillera de cerdo con salsa mornay y membrillo
bar willy
(4%)
10
foie gras chévere con gelatina de vino y membrillo como en saqués
cafetería rte. chévere
(3%)
Resto de tapas
:
( 28 %)
Concurso de tapas del Alto Gállego
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